Supa de brocoli

Brocoli-ul se afla pe lista de alimente verzi pline de vitamine, de proteine si de sanatate asa ca incerc sa-l gatesc saptamanal in diverse forme. Am ales aceasta supa de brocoli deoarece se prepara foarte usor atat in varianta vegana (cu crema de soia), cat si in varianta vegetariana (cu smantana de vaca).
Sper sa va placa!

Ingrediente (organice) – pentru 6 portii:

– 1 brocoli mare
– 1 ceapa
– 3 catei de usturoi
– 2-2.5 l supa de legume (preparata cu vegeta de casa – reteta AICI)
– 250 g smantana de soia
– sare
– o lingurita unt de cocos

Mod de preparare:

Puneti buchetelele de brocoli, ceapa si usturoiul crude in blender si mixati incet pana se maruntesc bine, pastrand insa o textura mai grunjoasa.

Caliti legumele in unt de cocos timp de 3-5 minute.
Adaugati supa de legume calda, potriviti de sare si dati la fiert timp de aproximativ 15 minute pana fierb legumele.

Dregeti cu smantana de soia si mai dati un clocot scurt.

Serviti calda. Pofta buna!

 

Alte retete cu brocoli:

Salata de brocoli

Chiftele de brocoli

Brocoli pane

 



Categories: Fara gluten, Fara lactoza, Supe si ciorbe, Vegan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: