Brocoli-ul se afla pe lista de alimente verzi pline de vitamine, de proteine si de sanatate asa ca incerc sa-l gatesc saptamanal in diverse forme. Am ales aceasta supa de brocoli deoarece se prepara foarte usor atat in varianta vegana (cu crema de soia), cat si in varianta vegetariana (cu smantana de vaca).
Sper sa va placa!
Ingrediente (organice) – pentru 6 portii:
– 1 brocoli mare
– 1 ceapa
– 3 catei de usturoi
– 2-2.5 l supa de legume (preparata cu vegeta de casa – reteta AICI)
– 250 g smantana de soia
– sare
– o lingurita unt de cocos
Mod de preparare:
Puneti buchetelele de brocoli, ceapa si usturoiul crude in blender si mixati incet pana se maruntesc bine, pastrand insa o textura mai grunjoasa.
Caliti legumele in unt de cocos timp de 3-5 minute.
Adaugati supa de legume calda, potriviti de sare si dati la fiert timp de aproximativ 15 minute pana fierb legumele.
Dregeti cu smantana de soia si mai dati un clocot scurt.
Serviti calda. Pofta buna!
Alte retete cu brocoli:
Categories: Fara gluten, Fara lactoza, Supe si ciorbe, Vegan
keep it simple 
Leave a Reply