Daca ma intrebi ce-mi place cel mai mult sa mananc voi incepe sa imi fac o lista in minte si sa stabilesc prioritati, sa numar… insa raspunsul care imi sta pe limba este mult mai simplu: painea! Painea cea de… Read More ›
fish
Supa corsicana de peste
Supa corsicana de peste – este o supa-crema apetisanta pe care am servit-o in Corsica cu crutoane de paine si branza rasa. Azi mi-am amintit cu drag de Corsica si de vara, de nisip si apa azurie….si daca tot stam… Read More ›
File de ton prajit
Pana nu demult, eram familiarizata doar cu gustul de ton conservat pe care il consumam in excursii sau, uneori in salate. Carnea proaspata de ton este rosiatica, mi se pare destul de uscata si are un gust complet diferit fata… Read More ›
Gustari reci
De multe ori am fost in situatia de a pregati ceva foarte rapid – mai rapid decat Aperitivele mele rapide – dar gustos si satios in acelasi timp. Astfel ca un platou cu branzeturi, cu fructe sau cu peste a… Read More ›
Supa de peste cu lapte de cocos
Parca nu se mai termina iarna asta friguroasa; imi este dor de primavara-vara si de legume proaspete, suculente. In ultima vreme am gatit multe legume din congelator, multe radacinoase iar astazi am pofta de o supa exotica. Am ales o supa aromata si… Read More ›
Rulouri de cod cu sunca prosciutto crudo
Cand astept musafiri la masa incerc sa ma documentez inainte despre tipul de dieta pe care il prefera, daca exista alergii alimentare sau alte constrangeri (diverse boli de nutritie), daca persoanele sunt genul traditionalist sau prefera sa incerce ceva nou. De aceasta… Read More ›
Salata de sardine cu ceapa
Sardinele – atat proaspete cat si conservate – sunt un peste foarte sanatos datorita continutului ridicat de omega 3, de acizi grasi mono-nesaturati si poli-nesaturati dar si a continutului bogat in vitamina B, fier si calciu. Asa ca am folosit o… Read More ›
File de cod cu sos de rosii si vin
Pe numele ei exact “Merluza a la Vizcaina”, aceasta este o reteta clasica din zona Basque al carui gust – un mix intre gustul acid si dulce – este dat de combinatia dintre vin si sosul de rosii. Pestele cod se poate… Read More ›
File de cod cu sos de sparanghel
Aceasta retetea se prepara chiar inainte de a servi masa deoarece atat sosul cat si pestele trebuie sa fie proaspete si calde cand se servesc. Ingrediente – pentru 2 persoane: – 500 g file de cod proaspat – 350 g (o… Read More ›
Ciorba de dorada
Pentru aceasta reteta m-am inspirat din reteta de saramura de crap insa am inlocuit crapul cu dorada deoarece carnea de dorada nu este atat de grasa si in acelasi timp este foarte gustoasa. Aceasta ciorba poate fi gatita in orice… Read More ›
keep it simple 