Ciorba de vara cu marar

Ciorba aceasta imi aminteste de copilarie si de vara. Gustul sau deosebit este dat de marar in combinatie cu mazarea proaspata. Este absolut delicioasa!

Ingrediente (organice) pentru ciorba:

– 200 g de mazare
– 1 ceapa taiata marunt
– 1 morcov taiat rondele
– 1 jumatate de zucchini taiat cubulete
– 2 tulpini de telina apio taiate marunt
– 4 linguri de orez basmati
– 1 buchet de marar proaspat maruntit
– 3.5 – 4 l apa sau supa de legume (preparata cu vegeta de casa – reteta AICI)
– sare
– unt de cocos pentru calit

Mod de preparare:

Caliti legumele timp de 5 minute pana se inmoaie apoi adaugati apa si sare  si lasati la fiert timp de 25 de minute.

Ingrediente (organice) galuste:

– 1 ou
– 4 linguri de faina
– sare

Pentru prepararea galustelor – bateti oul cu putina sare, adaugati faina si amestecati pana devine o pasta subtire. Luati apoi cu lingurita mica cate putin si puneti in supa pentru a forma galustele. Lasati sa fiarba la foc mic timp de 10 minute. Adaugati mararul taiat marunt, opriti focul si lasati sub capac.

Serviti cu placere!



Categories: Fara lactoza, Supe si ciorbe, Vegetarian

Tags: , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: