Ce este pectina? Pectina este un gelifiant natural care se extrage din coaja unor fructe si este folosita la prepararea de gemuri si jeleuri. Cele mai bogate surse de pectina sunt merele, gutuile si piersicile. In DEX denumirea de pectina este explicata… Read More ›
Si aceasta mancare imi aminteste de copilarie si mai ales de bunici. Este o mancare foarte simpla, potrivita pentru zilele calduroase de vara cand pur si simplu simti nevoia sa mananci ceva usor.
‘Galustele innodate’ sunt niste paste asemanatoare cu tortellini doar ca nu sunt umplute ci sunt…innodate. Stra-bunica mea obisnuia sa le prepare pentru mine si intotdeauna le mancam cu mare placere, asa ca am preluat si eu reteta traditionala din familie… Read More ›
In ciorba clasica de cartofi cu tarhon am inlocuit cartofii cu gulii proaspete din gradina si am adaugat muuuult tarhon. A iesit o ciorba foarte aromata pe care va invit sa o incercati.
Este un sos destul de gras pentru gustul meu, insa mereu a fost o provocare pentru mine – sa reusesc sa-l prepar pana la capat fara sa se taie. Si pentru prima incercare a iesit foarte bine. Este un sos de… Read More ›
Imi amintesc ciorba de salata a bunicii mele din Ardeal – ea o servea alaturi de un gogoloi de mamaliga cu branza inauntru. Ulterior am mancat aceasta ciorba si cu omleta si a fost de asemenea foarte gustoasa. Eu o servesc in ambele… Read More ›
Pentru aceste chiftelute se poate folosi atat zucchini proaspat cat si zucchini congelat. In ambele variante, dovlecelul ras trebuie stors foarte bine inainte de a adauga restul ingredientelor deoarace lasa multa apa. Daca va place gustul de branza, pe langa… Read More ›
O salata dietetica si foarte gustoasa – salata de vinete fara maioneza. Se pot folosi atat vinete proaspete cat si vinete congelate. Ingrediente (organice): – 3 vinete mari coapte pe gratar – 1 ceapa medie razuita marunt – sare –… Read More ›
Eu pregatesc miel o singura data pe an, de Paste si folosesc aceeasi reteta cu care nu dau gres niciodata: reteta mamei mele la care adaug un ingredient foarte special – rozmarinul.
La fel ca frigaruile cu tofu, frigaruile cu carne se pot pregati atat pe gratarul cu carbuni, pe gratarul electric sau la cuptor. De asemenea trebuie lasate la foc mic pentru a se patrunde bine.
keep it simple 