Ce este pectina? Pectina este un gelifiant natural care se extrage din coaja unor fructe si este folosita la prepararea de gemuri si jeleuri. Cele mai bogate surse de pectina sunt merele, gutuile si piersicile. In DEX denumirea de pectina este explicata… Read More ›
Lintea este un aliment proteic, bogat in fibre, foarte sanatos si gustos pe deasupra. Asadar nu poate sa lipseasca dhal-ul din meniul meu. Am ales o reteta de dhal foarte aromata din cartea de retete a lui Jamie Oliver. Ingrediente… Read More ›
Imi plac foarte mult legumele gatite la wok – sunt rumenite dar in acelasi timp raman crude pe interior. De aceasta data am ales zucchini galbeni – favoritii mei in combinatie cu masline negre. Ingrediente (organice) – pentru 2 persoane: – 1… Read More ›
Si aceasta mancare imi aminteste de copilarie si mai ales de bunici. Este o mancare foarte simpla, potrivita pentru zilele calduroase de vara cand pur si simplu simti nevoia sa mananci ceva usor.
E timpul sa ne racorim cu o limonada mentolata! Nu trebuie decat sa mai adaugati gheata. Ingrediente (organice) – pentru 4 portii: – 4 lamai – 1 l apa – 4 linguri de miere – frunzele de pe 4 crengute… Read More ›
In ciorba clasica de cartofi cu tarhon am inlocuit cartofii cu gulii proaspete din gradina si am adaugat muuuult tarhon. A iesit o ciorba foarte aromata pe care va invit sa o incercati.
Indiferent cum sunt gatite, ciupercile Champignon trebuie sa fie proaspete pentru ca in acest fel sunt carnoase si foarte gustoase. Eu prefer un gust cat mai natural pentru ele si de aceea nu folosesc decat sare si piper pentru a… Read More ›
Ce bine ca exista morcovii – atat cruzi cat si gatiti sunt o minune. Si pot sa spun asta mai ales dupa ce am inceput sa ii cultiv in gradina mea, sa ii vad cum cresc zi de zi, saptamana… Read More ›
Dintre multiplele variante de sos ravigote, eu am ales sa pregatesc o varianta mai putin grasa – fara maioneza si mult mai aromata. Am preparat de nenumarate ori acest sos pana am reusit sa obtin o versiune gustoasa care sa mearga langa… Read More ›
Salata de conopida fara moioneza – de intins pe bruschete sau pe felii de rosii, o salata usoara si gustoasa! Ingrediente (organice) – pentru 4 persoane: – 1 conopida mica – 1-2 catei de usturoi – ulei de masline extravirgin… Read More ›
keep it simple 