Va propun o musaca de vinete dupa o reteta traditionala din familie pe care o preparam in fiecare toamna sau sfarsit de vara cand se coc vinetele si rosiile. Pentru reteta mea am folosit carne de vitel fara grasime insa… Read More ›
Fara gluten
Paste cu alge
Se stie ca algele marine au numeroase beneficii pentru sanatate fiind recunoscute atat ca remedii naturiste, dar si ca aliment cu puternic efect antioxidant, bogate in nutrienti si vitamine, fiind o sursa importanta de iod. Totusi, nu trebuie exagerat cu consumul lor… Read More ›
Garnitura de fasole verde
De cand am descoperit aceasta reteta simpla o prepar mereu atat ca si garnitura la diverse feluri de mancare, dar si ca mancare in sine. Mi se pare exceptionala. Se poate prepara si cu fasole verde congelata dar este deosebit… Read More ›
Orez cu spanac
Inainte de a incheia sezonul de spanac proaspat as vrea sa va impartasesc si aceasta reteta pe care eu o prepar adeseori – orez cu spanac. Pentru preparare folosesc orez basmati integral deoarece bobul trebuie sa fie tare si sa… Read More ›
Varza la cuptor
Aceasta mancare de varza poate fi servita atat simpla cat si ca garnitura langa peste prajit sau langa pui datorita aromei deosebite pe care i-o confera chimenul. Este absolut delicioasa mai ales daca folositi varza timpurie, cruda si proaspata. Ingrediente (organice)… Read More ›
Mancare de spanac
Nu doar pentru ca sunt bogate in vitamine si fier ci si pentru ca sunt gustoase, spanacul si urzicile ar trebui consumate cat mai des. De aceea ma asigur ca in sezon sa am o sursa de spanac proaspat sau de urzici… Read More ›
Salata de varza murata cu naut
Aceasta salata se serveste ca aperitiv si este foarte hranitoare; daca va plac muraturile puteti pune portie dubla de varza murata dar aceasta nu trebuie sa fie foarte sarata. Este o salata usor de preparat insa unele ingrediente trebuie pregatite din… Read More ›
Lipii de naut (Cheelas)
Faina de naut este foarte gustoasa in preparate sarate si poate inlocui cu succes faina de grau; am folosit-o de nenumarate ori in chiftele (de branza, de dovlecel, in falafel), in galuste, in ciorbe iar acum am incercat si aceste lipii… Read More ›
Supa cremoasa de usturoi si patrunjel
Intotdeauna am crezut ca pentru o supa de usturoi este nevoie de o cantitate mare de usturoi insa important este cum se prepara acesta pentru a da gust supei si nu cantitatea. Asadar am preparat aceasta supa de usturoi si patrunjel doar cu… Read More ›
Salata de spanac verde cu branza feta
A venit primavara si odata cu ea o multime de legume crude, proaspete si pline de vitamine! In ultima saptamana am incercat aproape zilnic aceasta salata cu spanac si branza de capra pentru care am folosit frunze de spanac tanar, mai mici… Read More ›
keep it simple 